Какво по-традиционно, типично за нашите географски ширини, от пълнени чушки с кайма и ориз! Разбира се, имаме си още много популярни традиционни рецепти, но тази е сред най-прочутите и най-вкусните! Какво е един дом, ако не замирише на печени чушки, било то с кайма и ориз или просто пиперки, подготвени да станат част от апетитна салата?
Няма по-ценни от старите традиционни рецепти, устояли на времето, благодарение на доказания си вкус, и тези соленки с кашкавал по стара рецепта ще ви убедят в това. Златисти, пръхкави и с деликатно хрупкава коричка, поръсена с микс от семена! Несъмнено ще се влюбите в тях!
Идея за страхотен обяд или вечеря - картофени кюфтета на фурна със сирена! Изключително вкусни, меки, със златиста коричка и без никаква излишна мазнина! Грабнете тази рецепта за картофени кюфтета и се убедете, че здравословно приготвеното може да е и много вкусно!
За рецептата:
Няма нищо по-опияняващо от аромат на ябълки, масло и канела, особено през есенно-зимните месеци! Сладкишите с ябълки се приготвят във всеки дом, не се лишавайте и от този сладкиш с ябълки и грис по класическа рецепта. Продуктите за него са напълно достъпни и лесни за набавяне, а вкусът му е феноменален!
Вареното жито е традиционен символ, с който отдаваме почит към хората, които вече не са сред нас, на малките и големи задушници през годината или на личните семейни панахиди. Рецептата за варено жито за помен с бисквити и цветен локум е един от многото начини да приготвите варено жито за задушница.
Печена тиква с мед и орехи - рецепта за класически есенен десерт. Насладете се пълноценно на сезона на тиквата и освен обичайния тиквеник, не пропускайте да приготвите тиквата и по този начин, защото несъмнено си заслужава! Крехки кубчета тиква, дъх на канела, медена заливка и орехов завършек... Блаженство!
Рецептите от българската национална кухня са пъстри и разнообразни като известните български шевици, като носиите от всяка фолклорна област! Настоящата рецепта за родопски кебап е именно такава - пъстра, богата на вкусове, аромати и цветове! Крехко свинско, гъби, печени червени чушки, месести маслини...
Класически десерт и класическа закуска! Пухкав кекс с кисело мляко! Едва ли има човек, който да не го е приготвял или опитвал, особено в компанията на чаша айрян или ароматен компот. Ако смятате, че тази рецепта е по-различна от онази, която пазите в старите тефтери, но ви се прииска да я приготвите, направете го!
Историята на домашната кухня вероятно не би била същата, без рецептите за домашни курабии, които обединяват цялото семейство около усещането за неподправено удоволствие от вкусването на ароматни домашни сладки. Този тип рецепти са особено актуални през есента и зимата.
Какво би била есента без очарователната тиква! Толкова прекрасни рецепти с тиква можете да приготвите в този сезон! Точно като тази рецепта за тиквеник с локум и орехи! Това тестено изкушение с ароматна плънка от тиква, нежен локум, орехови ядки и дъх на канела ще ви пренесе в света на чистите кулинарни удоволствия!
Рецептата за сладкиш с ябълки е един невероятен и изкушаващо вкусен десерт. Мек, пухкав, със сочна вътрешност и безпощадно ароматен! Страхотен е и за закуска, и за компания към чаша димящо кафе!
Този бърз сладкиш с орехи е прекрасно предложение за десерт, особено в моментите, когато не разполагаме с много време. Ще се влюбите в неговата невероятна въздушност, аромат и нежен вкус! Подходящ е както за десерт, така и за закуска.
Рецептата за крем какао без яйца ще ви върне в детството, ще ви усмихне, ще ви накара да въздъхнете носталгично, ще ви изпълни с чувства и усещане за щастие. Веднага ще поискате да я приготвите. Ще ви трябват само няколко минути, за да го осъзнаете. Освен всичко, този крем ще се хареса и на малчуганите, независимо от диетичния му вариант. Защото наистина е невероятен!
За рецептата:
Порции: 4-5
Бял боб яхния е една от рецептите, които се причисляват към традиционната българска кухня. Колкото и нови течения да се появят в кулинарията, традиционните ястия винаги остават най-близо до душевността ни, до усещането ни за идентичност. Обикновено приготвяме постна боб яхния за Бъдни вечер, когато обичаят изисква на трапезата да присъстват само постни ястия, но ястието е достатъчно вкусно, за да ни мотивира да го приготвяме и по-често. А тази рецепта със сигурност ще ви стане много любима, защото в приготвянето й се крие малка тайна, която всъщност се прилага от десетилетия.
Автор: Кулинарна работилница
Автор: Кулинарна работилница
Вземаме добре узрели сини сливи, измиваме ги и изваждаме костилките. На 5 кг сливи слагаме 1 кг захар. Слагаме сливите в тава, заливаме ги с вода (едва да ги покрие) и варим до омекване; сваляме ги от огъня и след като се поохладят, ги протриваме през гивгир. Слагаме получената каша наново да се вари, като я бъркаме, да не загори. След около ½ час прибавяме захарта и 1 букетче ендрише, карамфил или канела. Варим мармалада, докато почне да прави трайна пътека до дъното на тавата. Още горещ го наливаме в пръстени или затоплени стъклени буркани, които държим 2–3 дни на слънце, докато мармаладът хване корица, след което завързваме с пергамент и прибираме.
