Пълнозърнести палачинки с какао, соев сос и фъстъчено масло

За рецептата:

     Рецептата за пълнозърнести палачинки с какао, соев сос и фъстъчено масло е подходяща за всички ценители на палачинки или сладки изкушения, които се стремят към здравословен начин на живот и се ориентират към рецепти без глутен или с минимално количество на глутен. Соевият сос в рецептата, който подчертава шоколадовата нотка в нея, е един иновативен продукт от продуктовата серия на естествено ферментиралите соеви сосове Kikkoman - соев сос "Тамари", без глутен. Този соев сос притежава цялото богатство на вкуса на класически соев сос и спокойно можете да му се доверите, използвайки го в азиатски или традиционни ястия, всякакви здравословни ястия, както и в различни печива с пълнозърнести брашна, ядкови брашна и др.

Печени сладки картофи с лимон и соев сос

За рецептата:

     Тази кулинарна идея за печени сладки картофи с лимон и соев сос е за всички, които обичат да си хапват чипс или различни видове снакс пред телевизора, в колата или просто така. Различното от снаксовете в търговската мрежа, които изобилстват с вредни добавки, подобрители, сол и т. н., е, че в тази рецепта няма нищо вредно и печените сладки картофи дори са полезни. Няма нищо сложно в това да държим на себе си и на правилното си хранене. Просто опитайте! Освен това, можете да включите печените сладки картофи и като гарнитура към основно ястие, което никак не е за пренебрегване.

Хляб от лимец с масло

За рецептата:

     Лесен, вкусен и много здравословен е този хляб от лимец с масло! Можете да го включите към любимите си обяд или вечеря или да закусите с него, гарнирайки го с апетитни пастети и дипове.

Палачинки с пълнозърнесто брашно и едно яйце

За рецептата:

     Искате да утолите жаждата си за сложни въглехидрати, приготвяйки си десерт, но искате той да бъде и диетичен или най-малкото с не толкова голям брой грешни калории? Тогава непременно опитайте тази рецепта за палачинки с пълнозърнесто брашно и едно яйце!

Трипластов пълнозърнест хляб

За рецептата:

     Имате нужда от рецепта за здравословен хляб? Пригответе си този трипластов пълнозърнест хляб! Вкусен, ароматен, въздушен, изобилстващ на фибри и примамливи дупчици в текстурата...

Пълнозърнести хлебчета

За рецептата:

     Тези пухкави и вкусни пълнозърнести хлебчета биха били страхотно допълнение към всяко любимо ястие. Опитате ли ги веднъж, ще ги приготвите отново, особено ако сте почитатели на здравословния начин на хранене и домашно приготвеното за целта меню.

Кафяв и червен ориз с пилешко и царевица

За рецептата:

     Невероятно вкусно и подчертано здравословно и диетично ястие - кафяв и червен ориз с пилешко и царевица. Разнообразете менюто си с това предложение, изпълнено с вкусове и аромати!

Пълнозърнеста питка с мляко в йенски съд

За рецептата:

     Вкусна, ароматна и пълна с фибри е тази пълнозърнеста питка с мляко! Ще се влюбите както в очарователната й текстура, така и в усещането за консумация на здравословен хляб. 

     Няма нищо по-хубаво от домашно приготвените рецепти за питки, хляб или малки хлебчета.

Нахут с гъби

За рецептата:

     Рецептата за нахут с гъби е чудесна идея за едно по-диетично ястие. Всички знаем колко полезни са бобените храни и нахутът определено не остава по-назад. Ето защо, не бива да го изключваме от менюто си, а и настоящото предложение е наистина много, много вкусно.

Към рецептата:

Нахут с гъби

 Приготвяне

15 мин 

Време за готвене

50-60 мин

Общо време

~75 мин 

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 3

Необходими продукти:
400 г гъби
2 ч. ч. нахут
150 г лук
1 скилидка чесън
олио
сол на вкус
черен пипер на вкус

     Нарежете лука на едро, а чесъна на ситно. Гъбите нарежете на шайби. 

     Загрейте малко олио и запържете лука и чесъна, прибавете гъбите и пържете около 7 минути, след което добавете консервирания нахут, залейте с 2 ч. ч. гореща вода, подправете на вкус и задушете до готовност под капак за около 30 минути.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Пълнени чушки с картофи и тиквички

За ястието:

     Пълнени чушки с картофи и тиквички. Идеята за това съвсем непретенциозно, лесно и здравословно ястие ми хрумна изведнъж, докато умувах как да оползотворя няколкото останали домашни чушки и тиквички, полежали достатъчно време в хладилника. Осъществяването ѝ се реализира на мига, а резултатът е достоен да го споделя с вас. Ценителите на вегетариантската кухня, също ще останат доволни.

Мариновани телешки пържоли с червен лук

За рецептата:

Мариновани телешки пържоли с червен лук - лесно ястие, в което ще се влюбите! Овкусени с бял и черен пипер и допълнени с полумесеци сладък червен лук, тези пържоли са прекрасни за основно ястие, а гарнитурата към него е ваш индивидуален избор.

Броколи с масло и пармезан

За рецептата:

     Тази рецепта за броколи с масло и пармезан ще допадне не само на любителите на броколи, но и на хората, имащи нужда от диетични рецепти за своето ежедневно меню. Крехко, вкусно и много ароматно ястие с неотразимото присъствие на пармиджано реджано. Опитайте!

Към рецептата:

Броколи с масло и пармезан

 Приготвяне

3 мин 

Време за готвене

25 мин

Общо време

28 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 2-3

Необходими продукти:
500 г броколи
1/2 ч. ч. вода
1 с. л. краве масло
40 г пармиджано реджано
сол

     Измийте и почистете броколито от излишната стъблена част, разделяйки го на розички. Сложете го в дълбок тиган с 1/2 чаша вода и оставете да се задушава 20 минути под капак на умерена температура. Махнете капака, добавете маслото, сол на вкус и гответе още 5 минути. Преди да отстраните от котлона, поръсете броколите с пармезан. Сервирайте!

 Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Пастет от броколи с крем сирене

За рецептата:

     Лек, ароматен и чудесен за всеки сезон пастет от броколи с крем сирене! Всеки път, когато имате нужда от рецепта за вкусен и нежен дип, който просто да си намажете на препечена филийка или да допълните с него приготвеното основно ястие, доверете се на тази рецепта и няма да съжалявате нито за секунда! Разбира се, винаги можете да си спестите пикантния акцент в нея или да го редуцирате така, че да угодите на собствения си кулинарен комфорт.

Към рецептата:

Пастет от броколи с крем сирене

 Приготвяне

5 мин 

Време за готвене

15 мин

Общо време

20 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 

Необходими продукти:
500 г броколи
125 г крем сирене
2 скилидки чесън
щипка млян черен пипер
сол на вкус

     

     Измийте броколито и го накъсайте на "розички", като отстраните дебелата стъблена част. Бланширайте броколите за 15 минути в подсолена вода, след което ги залейте със студена вода, оставете ги за кратко да се охладят и ги отцедете добре. Прехвърлете ги в кухненски робот или директно ги пасирайте с пасатор на нежен пастет заедно с двете скилидки чесън, крем сиренето и подправките. Сервирайте!

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Запеканка с гриловани тиквички, нахут и извара

За ястието:

     Тази рецепта за запеканка с гриловани тиквички, нахут и извара ще внесе разнообразие в менюто ви през пролетта и лятото, когато организмът ни по естествен начин търси по-леки и диетични ястия. Приготвени предварително на грил тиган, тиквичките внасят още по-приятен и характерен вкус на ястието, изпълнено с различни текстури и аромати.

Към рецептата:

Запеканка с гриловани тиквички, нахут и извара

 Приготвяне

15 мин 

Време за готвене

120 мин

Общо време

135 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 6

Необходими продукти:

6 средно големи тиквички
2-3 домата
300 г сварен нахут
1 кг кашкавалена извара
4 яйца
220 г кашкавал
1 връзка копър
сол
растителна мазнина

     Измийте и почистете тиквичките, след което ги нарежете по дължина на ленти с дебелина около 0.5 см. Загрейте на умерена температура грил тиган, намазан с растителна мазнина, и гриловайте тиквичките за по няколко минути от всяка страна. Периодично добавяйте по малко растителна мазнина на дъното на тигана.

     Готовите тиквички подредете на дъното на керамична тава в правоъгълна или друга форма, като оставите краищата им отвън, докато слагате плънката. След слоя от тиквички подредете на дъното предварително нарязаните на шайби домати, последвани от сварения нахут. Поръсете със сол.      

     За плънката от извара разбийте млечния продукт в дълбока купа с миксер заедно с яйцата, наситнения копър, 3 с. л. растителна мазнина и сол на вкус. Получената хомогенна смес излейте в тавата, заравнете с шпатула и обгърнете със свободно стоящите краища на грилованите тиквички. Поръсете повърхността с няколко струйки мазнина и сложете ястието да се пече във фурна на 180° С за 60-70 минути. Малко преди да го извадите от фурната, разпределете отгоре предварително настъргания кашкавал и запечете до леко златисто за 10 минути.

     Сервирайте ястието, нарязано на правоъгълни парчета и по желание гарнирайте със свежи зеленчуци.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Калмари соте

За рецептата:

     Калмари соте - семпла рецепта за любителите на морските дарове - истинското богатство на моретата и океаните. Вкусни, крехки и с деликатен аромат на чесън. Опитате ли ги веднъж, любовта ви към тях ще бъде вечна.

Към рецептата:

Калмари соте

 Приготвяне

5 мин 

Време за готвене

15 мин

Общо време

20 мин 

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 2

Необходими продукти:

400 г калмари
1 стрък пресен чесън (или 3 скилидки чесън)
1 лимон
3 с. л. зехтин
магданоз и сол на вкус

     Нарязаните на шайби калмари се задушават в зехтина, в който предварително е запържен нарязаният на по-едро пресен чесън. Термичната обработка на чесъна е за буквално десетина секунди с енергично разбъркване.  
     Обръщайте калмарите периодично по време на пърженето, докато порозовеят до леко златисто. След като ги извадите, ги овкусете и поръсете с нарязан на ситно магданоз по желание. Преди сервиране, ги полейте щедро с лимонов сок.

Препоръчано от нашата кухня:

     Рецепта, пред която няма да останете безразлични, е и тази за филе от хек с бадемова коричка и пармезан. Задължително трябва да я опитате! Ако пък сте категорични привърженици на морските дарове, възползвайте се да опитате прекрасната салата от миди с лук, копър и наситен дъх на лимон.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

Мус от авокадо с пресен чесън

За рецептата:

     Кадифено нежен мус от авокадо с пресен чесън - нещо, на което няма да устоите! Вкусът му е толкова мек, така характерен и в същото време толкова освежаващ, че можете да го използвате не само като апетитен дип към меса и зеленчуци, но и с удоволствие бихте започнали деня си с него. И не на последно място, разбира се, този мус е вкусна здравословна бомба, особено богата на протеини. Ако обичате да спортувате, независимо дали навън или във фитнес залата, консумацията на този мус от авокадо ще ви се отрази много добре преди тренировка.

Към рецептата:

Мус от авокадо с пресен чесън

 Приготвяне

10 мин

Време за готвене

0 мин

Общо време

10 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 2

Необходими продукти:
2 авокадо
1 стрък пресен чесън
3 с. л. зехтин
сокът на половин лимон
2-3 щипки сол
1 щипка млян черен пипер

     Разрежете всяко авокадо на две половини, отстранете костилката и с помощта на лъжица издълбайте вътрешността. Почистете и измийте чесъна и го нарежете на едри парчета. Прехвърлете продуктите в кухненски робот и пасирайте. По време на пасирането прибавете зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер. Пасирайте, докато се получи кадифено гладък крем.

     Сервирайте муса от авокадо, като декорирате с маслини или стръкчета магданоз. По желание можете да го гарнирате с препечени филийки, соленки или крекери.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня! 

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Хайвер от моркови и червено цвекло

За рецептата:

     Тази рецепта за хайвер от моркови и червено цвекло не е рядко срещана в кулинарията и комбинацията е популярна в редица национални кухни. Дали ще наречете това "салата" или "зеленчуков хайвер", няма никакво значение, но второто определение отразява визията на рецептата в много по-висока степен. Сочна и зърнеста структура - точно такава е характеристиката на всички зеленчукови хайвери, рецептите за които са най-разнообразни и достатъчно известни в световен мащаб. За да постигнете този ефект у дома, просто ще ви е необходим чопър, с който чрез няколко пулсации превръщате всеки зеленчук в зърнеста смес.

Към рецептата:

Хайвер от моркови и червено цвекло

 Приготвяне

10 мин.

Време за готвене

0 мин.

Общо време

10 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 4

Необходими продукти:
2 глави червено цвекло
3-4 моркова
1 стрък пресен чесън
зехтин
сокът от половин лимон
сол

     Обелете цвеклото и морковите. Нарежете ги на едри парчета и ги сложете в чопър, включете и чрез няколко пулсации на спиране и включване ги смеляйте така, че да станат на зърна. Прехвърлете в дълбока купа, за още по-богат вкус прибавете предварително наситнения стрък чесън и овкусете със сол, зехтин и сока от лимона. Разбъркайте и сервирайте. Усещането за свежест е гарантирано.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

Магданозена салата с пресен лук

За рецептата:

     Изключително лесна рецепта за магданозена салата с пресен лук за всички любители на магданоза, здравословното хранене, здравословния детокс или просто за любителитe на вкусните и не толкова стандартни салати, които в голяма степен носят екзотичен полъх. Не бъркайте тази салата със салата Табуле или нейна вариация, тъй като в това кулинарно предложение няма булгур, който е задължителна съставка за Табуле.

     Приготвянето на тази салата ще отнеме само броени минути от времето ви. Любопитни ли сте да я опитате?

Към рецептата:

Магданозена салата с пресен лук

 Приготвяне

10 мин.

Време за готвене

0 мин.

Общо време

10 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 2

Необходими продукти:
4-5 връзки магданоз
1 връзка пресен лук
2 ч. л. зехтин
ябълков оцет
сол

     Измийте магданоза и изрежете дръжките му почти до основата на листната част. Добре е да го сложите в чопър и да го накълцате с няколко пулсации. Ако не разполагате с чопър, няма проблем да го нарежете на ситно и на ръка. Почистете пресния лук и също го нарежете на ситно- и бялата, и зелената му част. Сложете продуктите в салатна купа, поръсете със сол и овкусете със зехтин и оцет. Разбъркайте и сервирайте веднага.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня! 

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!