Сиропиран тиквеник

За рецептата:

     Ако обичате тиквеник, рецептата за сиропиран тиквеник може би ще влезе в колекцията ви от любими десерти. Не е необходимо да е Коледа, за да приготвим ароматен тиквеник! Имайки предвид, че тиквите са налични целогодишно в търговката мрежа, особено пък през есента и зимата, греховно е да не се наслаждаваме пълноценно на участието им в кулинарията. И разбирането, че тиквеник може да има само на коледната трапеза, е напълно неоправдано и по-скоро лош навик! Отървете се от лошите навици и пригответе това сладко изкушение още днес!

Към рецептата: 

Сиропиран тиквеник

 Приготвяне

30 мин

Време за готвене

30 мин

Общо време

60 мин

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 12

Необходими продукти:
800 г тиква
400 г готови кори
150 г орехови ядки, счукани на едро
1 с. л. канела
1 ч. ч. захар
150 мл растителна мазнина
За сиропа:
1 ч. ч. вода
1 ч. ч. захар

     Настържете тиквата и я изстискайте от излишния сок. Смесете я с ореховите ядки, захарта и канелата. Получената плънка започнете да разпределяте, като върху един слой, състоящ се от две кори, поръсите малко растителна мазнина, след това от плънката и навиете на руло. Повторете същото с всички кори.

     Подредете рулата в намазнена тава и намажете повърхноста им с растителна мазнина. Печете баницата в предварително загрята фурна на 170-180° С за 25-30 минути до златисто.

     Сиропът можете да приготвите предварително от равните количества вода и захар, които да сварите на сироп с лека гъстота. Оставете го да се охлади напълно, а когато тиквеникът е готов, залейте със сиропа и оставете в хладилник за 12 часа. Ако приготвяте сиропа след това, оставете тиквеника да изстине напълно и тогава залейте с него. Колкото повече време попива сиропът, толкова по-сочен и неустоим е тиквеникът. Опитайте!

Калории и хранителна информация за Сиропиран тиквеник

12 Порции

Състав в 1 порция

• Калории451.2
• Общо Мазнини23.8 г
• Наситени мазнини2.1 г
• Полиненаситени мазнини14.1 г
• Мононенаситени мазнини3.5 г
• Холестерол0.0 мг
• Натрий376.0 мг
• Калий287.4 мг
• Общо въглехидрати60.8 г
• Фибри12,4 г
• Захари33.6 г
• Белтъчини12.9 г

• Витамин А4,6%
• Витамин В-120.0%
• Витамин В-68.5%
• Витамин С12,6%
• Витамин D0.0%
• Витамин Е33.3%
• Калций3,7%
• Мед12,2%
• Фолиева киселина5,9%
• Желязо5,0%
• Магнезий10,3%
• Манган28,5%
• Ниацин3,6%
• Пантотенова киселина3,4%
• Фосфор6,7%
• Рибофлавин1.5%
• Селен1,3%
• Тиамин9,1%
• Цинк3,2%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!