Хрупкави кюфтенца от тиквички

За рецептата:

     Уникално вкусни хрупкави кюфтенца от тиквички! Прекрасна кулинарна идея за обяд или вечеря или просто за апетитно предястие към любима студена напитка през пролетта и лятото. "Кулинарна работилница" горещо препоръчва тази рецепта на всички, които обичат ястията с тиквички!

Към рецептата:

Хрупкави кюфтенца от тиквички

 Приготвяне

55 мин 

Време за готвене

15 мин

Общо време

70 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 25-30 броя (5-6 порции)

Необходими продукти:

3-4 средни на големина тиквички 
2 к. ч. олио
3/4 ч. ч. корнфлейкс 
1 ч. ч. + 2 с. л. галета 
4 яйца 
1/2 връзка копър
сол и черен пипер на вкус

     Почистете тиквичките и ги смеляйте в кухненски робот или ги настържете на ситно ренде. Посолете ги и ги оставете в купа за 15 минути, за да се отдели добре водата им. Изстискайте ги добре и ги смесете с 2 яйца, дребно нарязания копър, предварително натрошения корнфлейкс и 2 с. л. от галетата.

Получената смес разбъркайте и оформете на кюфтенца с големина по-голяма от орех. Овалвайте ги в останалата галета и ги приберете във фризер за 25 минути. След това ги извадете, нагорещете в дълбок тиган растителната мазнина, потопете всяко кюфтенце в останалите разбити яйца и сложете да се пържи. Пържете кюфтенцата от тиквички от двете страни до златисто. Поднасят се с гарнитура от пържени картофки и млечно-майонезен сос с копър, например.
     Деликатно хрупкави отвън и невероятно меки в сърцевината си! Добър апетит!

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня! 

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!