Солен карамел със соев сос

За рецептата:

     Ако обичате соления карамел, вие се намирате на точното място! Солен карамел със соев сос е настоящата рецепта! Може да ви звучи странно, но присъствието му в редица рецепти носи зашеметяващ ефект, дава дълбочина и богатство на вкуса. Можете да развихрите фантазията си и да експериментирате, като го включите в различни кулинарни изкушения. И повярвайте, чарът му не се изчерпва само като заливка на горещи пуканки или сладолед! Освен това, наличието на първокачествения соев сос Kikkoman, заместващ стандартната сол в рецептата, ви гарантира краен продукт с най-високо качество!

Към рецептата:

Солен карамел със соев сос

 Приготвяне

5 мин

Време за готвене

10 мин

Общо време

15 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 

Необходими продукти:

1/2 ч. ч. кафява захар

2 с. л. краве масло

1/4 ч. ч. течна сметана

1 ампула ванилов екстракт

2 с. л. соев сос Kikkoman

малка щипка сол

     Разтопете двете супени лъжици масло в касерола на умерено ниска температура. Налейте сметаната и разбъркайте. Добавете кафявата захар и разбъркайте добре, докато захарта се разтопи напълно.

     Оставете сместа да къкри много тихо за около 5 минути. Не бъркайте през този период, защото разбъркването на карамеления сос ще го направи зърнест. Ако това все пак се случи, прецедете го през едра цедка, когато е готов. Важно е и да не допускате агресивно варене, така че, ако е необходимо, намалете още температурата.

     Изключете котлона и добавете екстракта от ванилия, соевия сос и малката щипка сол. Едва тогава можете да разбъркате, за да хомогенизирате всички продукти. Насладете се на кадифения солен карамел, като полеете с него любимите си сладкиши, сладоледи или пудинги! Можете и да го налеете в стъклено бурканче и да съхранявате в хладилник около седмица. Да ви е сладко!

*Тази рецепта е част от предизвикателството "Вкусната храна обича Kikkoman", продължаващо от 18 октомври до 14 ноември 2018 година и имащо за цел да вдъхновява и да демонстрира универсалната употреба на соев сос, излизайки от рамките му на приложение основно в азиатската кухня. Ако искате да подкрепите "Кулинарна работилница", да приготвите някоя от предложените тук рецепти със соев сос или да покажете своя рецепта със соев сос, която не е от азиатската кухня, направете го в уебсайта на играта Блоговодител, като кликнете тук. Очакват ви и много награди! 

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня! 

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!