Ризото с пилешко филе и зеленчуци

За рецептата:

     За това прекрасно италианско ястие е писано много, затова можете да срещнете хиляди рецепти и описания как точно да го приготвите. Преглеждайки някои от тях, аз сътворих свой начин за приготвянето на ризото с пилешко филе и зеленчуци, като добавих някои от любимите си подправки. Резултатът беше впечатляващ, вкусът неустоим, а ароматният букет подправки, го направи любимо ястие на моето семейство.

Към рецептата:

Ризото с пилешко филе и зеленчуци

 Приготвяне

10 мин.

Време за готвене

45-50 мин.

Общо време

60 мин.

Автор: Нина Владимирова

Порции: 6-8

Необходими продукти:

1 1/2 ч. ч. ориз /аз избрах едри, заоблени зърна, които могат да абсорбират

по-голямо количество вода/

400-500 г пилешки гърди

1 пакет замразени зеленчуци /в моят микс присъстваха червени чушки, грах, царевица и моркови/

50 мл бяло вино

1 глава лук

100 мл олио

2 пилешки бульона

сол

черен пипер, щипка риган, босилек, мащерка, чубрица, кимион и къри

   

     В олиото се запържват лука и месото, нарязано на кубчета. Добавя се измитият ориз, като също се запържва при постоянно бъркане на слаб огън. Следват зеленчуците, виното, 6 ч. ч. вода /съотношението е добре познатото ви 4:1/ и подправките. Оставя се да къкри на слаб огън до абсорбиране на течността и готовност на ориза.
     Готовото ризото сервирайте със свежа салата по избор.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!