Картофени кюфтенца с подправена извара

За рецептата:

     Вкусни и лесни картофени кюфтенца с подправена извара за гарнитура. Тази рецепта е едно прекрасно решение за дневно меню. Освен вкусовите им предимства, картофените кюфтенца тук се приготвят от настъргани сурови картофи, а това, че няма да ги варите предварително, спестява известна част от времето ви в кухнята.

Към рецептата:

Картофени кюфтенца с подправена извара

 Приготвяне

15 мин.

Време за готвене

25 мин.

Общо време

40 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 4

Необходими продукти:
200 г извара
1 връзка пресен лук
1 връзка копър
1 връзка магданоз
500 г картофи
1 голямо яйце
1 с. л. трохи пълнозърнест хляб
4 малки домата
черен пипер
сол
мазнина за пържене

     Зелените подправки и лукът се измиват и отцеждат. Отделете по 4 клончета и перца от тях за украса, а останалите нарежете на ситно. Разбийте изварата на крем и добавете зелените подправки, черен пипер и сол на вкус. 

     Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Настърганите картофи отцедете с ръка от сока. Разбъркайте с яйцето, хлебните трохи и подправете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте мазнина в дълбок тиган, която да покрие добре дъното му. С помощта на 2 лъжици в нея пускайте от картофената смес. Получените кюфтенца изпържете до златисто от двете страни. От сместа се получават 12 кюфтенца. 

     В чиниите за сервиране разпределете по 3 кюфтенца, а до тях сложете и от подправената извара. Декорирайте всяка порция с разрязан на кръст домат, като в разрезите сложите стръкчета копър, магданоз и перца лук.

Добави авторска снимка към тази рецепта 
Добавянето на снимка към тази рецепта носи +5 точки

Източник снимка/графика: pixabay.com

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!