Пилешка кавърма в омлет

Пилешка кавърма в омлет

 Приготвяне

10 мин.

Време за готвене

60 мин.

Общо време

70 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 4

Необходими продукти:
500 гр. обезкостено пилешко месо
2 глави кромид лук
1-2 моркова
4-5 печени червени чушки
2 с. л. доматено пюре
1 щипка захар
1 щипка млян черен пипер
1 ч. л. червен пипер
сол
растителна мазнина
2 ч. ч. пилешки или зеленчуков бульон
За омлетите:
8 яйца (по 2 за всеки омлет)
8 с. л. прясно мляко
сол

     Нарежете лука и морковите, като се стремите да не са на много ситни парчета. В дълбок тиган загрейте няколко супени лъжици растителна мазнина и сложете зеленчуците в нея. Запържете ги, докато омекнат, след което прибавете почистеното и нарязано на кубчета пилешко месо. Оставете съставките да се задушават до побеляване на месото и накрая добавете нарязаните печени чушки, доматеното пюре, подправките и сол на вкус. Разбъркайте добре и залейте с бульона. Оставете кавърмата да къкри на умерен огън за около 25 минути до момента, в който остане на мазнина. Щом е готова, отстранете я, за да се охлади за кратко.

     В това време започнете с направата на омлетите, като за всеки от тях разбийте по две яйца с щипка сол и 2 супени лъжици мляко. Готовите омлети поставете в глинени гювечета под формата на кошничка, чийто краища можете да се опитате да накъдрите с пръсти. За финал, напълнете "кошничките" с ароматната пилешка кавърма и сервирайте ястието топло, гарнирайки го с подходяща сезонна салата.

Калории и хранителна информация за Пилешка кавърма в омлет

4 Порции

Състав в 1 порция

• Калории382.2
• Общо Мазнини14.7 гр
• Наситени мазнини4.7 гр
• Полиненаситени мазнини3.3 гр
• Мононенаситени мазнини4.9 гр
• Холестерол430.4 мг
• Натрий465.7 мг
• Калий1,009.1 мг
• Общо въглехидрати22.5 гр
• Фибри5.4 гр
• Захари5.7 гр
• Белтъчини40.0 гр

• Витамин А262.5%
• Витамин В-1223.8%
• Витамин В-653.6%
• Витамин С484.1%
• Витамин D20.7%
• Витамин Е8,6%
• Калций12,2%
• Мед13,3%
• Фолиева киселина26,7%
• Желязо21,0%
• Магнезий15,2%
• Манган18,0%
• Ниацин45,5%
• Пантотенова киселина18,6%
• Фосфор47,9%
• Рибофлавин40,5%
• Селен27.7%
• Тиамин17,4%
• Цинк27.9%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!