Рулца от гриловани тиквички с печени чушки и кашкавал

Рулца от гриловани тиквички с печени чушки и кашкавал

 Приготвяне

10 мин.

Време за готвене

65 мин.

Общо време

75 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 15-17

Необходими продукти:

4-5 средно големи тиквички

4-5 червени чушки

150 гр. пълномаслен кашкавал

2 скилидки чесън

оцет

растителна мазнина

сол

     Измийте, изпечете и обелете чушките. В подходящ съд ги овкусете със сол, оцет и растителна мазнина и ги оставете в хладилник. През това време почистете тиквичките и ги нарежете на парчета по дължина с дебелина под 0.5 см. Загрейте грил тигана, намажете с малко мазнина, а след това, намазвайки по отделно всяко парче тиквичка, ги подредете върху нагрятата плоча. Печете до леко златисто от всяка страна. Щом сте готови с грилованите тиквички, можете да започнете сглобяването на рулцата.

     Извадете чушките от дресинга, в който са престояли, изчистете ги от дръжките и семената и нарежете на правоъгълни ленти с ширина, приблизителна на ширината на всяка грилована тиквичка. Кашкавала нарежете на правоъгълници с ширина и височина около сантиметър. Върху всяка лента тиквичка поставете парчето печена чушка и парчето кашкавал, след което внимателно навийте на руло и фиксирайте с две клечки. Преди сервиране, запечете всяко рулце на тиган за кратко от всички страни, за да леко да се разтопи кашкавалът. Поднесете предястието веднага с подходящо питие по желание.

Калории и хранителна информация за Рулца от гриловани тиквички с печени чушки и кашкавал

15 Порции

Състав в 1 порция

• Калории75.5
• Общо Мазнини4.6 гр
• Наситени мазнини2.0 гр
• Полиненаситени мазнини1.3 гр
• Мононенаситени мазнини1.1 гр
• Холестерол11.4 мг
• Натрий151.9 мг
• Калий85,0 мг
• Общо въглехидрати8.7 гр
• Фибри3.3 гр
• Захари2.8 гр
• Белтъчини3.9 гр

• Витамин А97,1%
• Витамин В-122,6%
• Витамин В-65.5%
• Витамин С125.8%
• Витамин D0.0%
• Витамин Е6,1%
• Калций7,4%
• Мед1,5%
• Фолиева киселина2,7%
• Желязо1,2%
• Магнезий1,7%
• Манган2,6%
• Ниацин1,1%
• Пантотенова киселина0,7%
• Фосфор6,3%
• Рибофлавин2,7%
• Селен2,3%
• Тиамин2,0%
• Цинк2,9%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!