Пържени пилешки крилца

За рецептата:

     Хрупкави и сочни пържени пилешки крилца - истинска наслада за сетивата! Тайната на уникалния им вкус се дължи в огромна степен на маринатата, в която крилцата престояват поне за четири часа, а едва след това са перфектни за пържене. Можете да си ги приготвите по всякакви поводи, а да ги имате в менюто си през лятото в компания със студена чаша бира, това е истинска кулинарна фантазия! Изборът в какъв житейски контекст да ги включите е изцяло ваш!

Към рецептата:

Пържени пилешки крилца

 Приготвяне

10 мин(+4 часа)

Време за готвене

30 мин

Общо време

55 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 4-5

Необходими продукти:
1 кг пилешки крилца (приблизително 10 броя)
1 ч. ч. гъст айрян
1 ч. л. червен пипер
2-3 щипки черен пипер
сол на вкус
За пърженето:
брашно за овалване
сусам за овалване

     Смесете айряна и подправките. Измийте пилешките крилца, разрежете всяко на две и сложете в съда с млечната марината. Обърнете ги по няколко пъти, за да се напоят добре от всички страни, след което приберете в хладилник за 4 часа. Периодично обръщайте пилешките крилца през цялото време на мариноване.

     Пригответе брашно в чиния, както и достатъчно сусам в подходящ съд. Отцеждайки всяко крилце от маринатата, го оваляйте в брашно, след това обратно в млечната марината, накрая в сусам и сложете да се пържи в дълбок съд с растителна мазнина, която да покрива поне 3 см от дъното на съда. Температурата на котлона не трябва да е на най-високато степен, а малко по-ниска. След като изпържите крилцата до златисто и от двете страни, прехвърлете върху домакинска хартия за кратко, за да се абсорбира излишната им мазнина. Сервирайте топли с апетитен сос по желание.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!