Плетени хлебчета с масло и крема сирене

Плетени хлебчета с масло и крема сирене

 Приготвяне

65 мин.

Време за готвене

25 мин.

Общо време

90 мин.

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8

Необходими продукти:
500 гр. брашно
200 мл. прясно мляко
20 гр. жива мая
1 ч. л. захар
1 яйце
100 гр. краве масло
1 щипка сол
125 гр. крема сирене
1 жълтък
растителна мазнина

     Пресейте брашното. Затоплете млякото и разтворете в него маята и захарта. Когато течността шупне, излейте я при брашното и прибавете яйцето, нарязаното масло и солта. Замесете тесто с мека и еластична текстура, оформете го на топка и го оставете да "почива" на топло за 20 минути.

     Разделете тестото на 8 равни части. Всяка една част разточете на малък правоъгълник. В центъра на правоъгълника оставете пространство по неговата дължина с ширина около 5-6 см. След това напречно нарежете тестото на 8 ленти, като се стараете то да изглежда идентично и от двете страни. В средата сложете по малко от крема сиренето и започнете да оформяте плетениците. За целта, вземете първите три ленти тесто и ги сплетете на плитка. Направете същото и с крайните три ленти, както и с нарязаното тесто от другата страна. Двете ленти, които остават в средата, преплетете с другите две и накрая завийте спираловидно, а тестените плитки прехлупете една върху друга в посока навътре, като скриете краищата им в основата на хлебчето.

     Оформените хлебчета подредете в намазнена тава върху хартия за печене и оставете да втасат на топло за 15 минути. След това ги намажете внимателно с разбития със зехтина жълтък и печете на 160° С за 20-25 минути.

Калории и хранителна информация за Плетени хлебчета с масло и крема сирене

8 Порции

Състав в 1 порция

• Калории415.8
• Общо Мазнини19.2 гр
• Наситени мазнини10.4 гр
• Полиненаситени мазнини1.2 гр
• Мононенаситени мазнини5.8 гр
• Холестерол90.5 мг
• Натрий88.1 мг
• Калий153.2 мг
• Общо въглехидрати50.7 гр
• Фибри1.9 гр
• Захари2.7 гр
• Белтъчини9.8 гр

• Витамин А13,9%
• Витамин В-124,8%
• Витамин В-63.0%
• Витамин С0,0%
• Витамин D4,3%
• Витамин Е3,0%
• Калций5,9%
• Мед4,9%
• Фолиева киселина30,9%
• Желязо18,1%
• Магнезий4,4%
• Манган21,5%
• Ниацин18,7%
• Пантотенова киселина4,9%
• Фосфор12,9%
• Рибофлавин24,8%
• Селен34.0%
• Тиамин33,9%
• Цинк5.0%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!