Броколи с топено сирене, моцарела, сметана и кашкавал на фурна

Броколи с топено сирене, моцарела, сметана и кашкавал на фурна

 Приготвяне

10 мин.

Време за готвене

80 мин.

Общо време

90 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 6

Необходими продукти:

500 гр. броколи

2 глави кромид лук

340 гр. топено сирене

100 мл. течна готварска сметана

2 яйца

250 гр. пълномаслен кашкавал

125 гр. моцарела

1/3 ч. л. млян черен пипер

1 ч. л. червен пипер

4 с. л. растителна мазнина

сол

     Измийте броколито и го накъсайте на "розички", като изрежете по-дебелата стъблена част. Почистете лука и го нарежете на шайби или полумесеци. В дълбок тиган загрейте растителната мазнина и сложете зеленчуците да се запържат за около 10 минути, като разбърквате. Добавете малко сол, черния и червения пипер. След това налейте вода, която да ги покрие, и оставете да се задушават за 20-25 минути до омекване.

     В подходящ съд разбийте топеното сирене, яйцата и сметаната до получаване на нежна кремообразна смес. Овкусете с малко сол. Накрая прибавете настъргания кашкавал и разбъркайте до еднородна смес.

     Готовите лук и броколи, останали на малко сос, прехвърлете в тава за печене, разпределете ги равномерно и между тях наредете парчета от нарязаната моцарела. Накрая залейте с ароматната заливка и сложете ястието да се пече на 180° С за 30-35 минути под готварско фолио. След това отстранете фолиото и оставете ястието да се пече още около 20 минути до получаване на златист загар. Сервирайте след като ястието изстине за кратко. Гарнирайте с любима свежа салата.

Калории и хранителна информация за Броколи с топено сирене, моцарела, сметана и кашкавал на фурна

6 Порции

Състав в 1 порция

• Калории443.4
• Общо Мазнини32.1 гр
• Наситени мазнини17.5 гр
• Полиненаситени мазнини3.0 гр
• Мононенаситени мазнини9.3 гр
• Холестерол151.5 мг
• Натрий1,108.1 мг
• Калий569.8 мг
• Общо въглехидрати14.2 гр
• Фибри3.3 гр
• Захари3.0 гр
• Белтъчини26.8 гр

• Витамин А47,7%
• Витамин В-1216,7%
• Витамин В-612.9%
• Витамин С134.1%
• Витамин D22.9%
• Витамин Е16.4%
• Калций90.0%
• Мед4,3%
• Фолиева киселина21,5%
• Желязо7,1%
• Магнезий11,0%
• Манган13,4%
• Ниацин3,4%
• Пантотенова киселина7,0%
• Фосфор43,6%
• Рибофлавин22,8%
• Селен17,4%
• Тиамин6,2%
• Цинк18.9%

* Дневните дози са базирани на 2000 калории диета. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите калорични нужди.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!