Норвежки картофени палачинки
Приготвяне
Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8
500 гр. картофи
240-250 гр. брашно
сол
3 с. л. растителна мазнина
Измийте и сварете картофите, без да ги белите. Охладете, обелете и намачкайте с преса. Постепенно добавете брашното, растителната мазнина и сол на вкус. Разбъркайте много добре, докато се получи лепкаво тесто със средна гъстота.
Загрейте тиган с малко мазнина и с ръце, които сте намазали с растителна мазнина преди това, вземете от картофеното тесто количество с големината на голямо кюфте. Сплескайте го внимателно между дланите си, удвоявайки диаметъра му, след което прехвърлете в горещия тиган. С ръка дооформете картофената палачинка, разширявайки я от всички страни. Стремете се към овална форма. Няма как палачинките да са еднакви, поради консистенцията на самото тесто, но това чарът на домашно приготвената храна.
Запържете картофените палачинки до златисто и от двете страни. Сервирайте. Можете да ги гарнирате с любим дип или гъбен сос, например. Фантазирайте смело!
Калории и хранителна информация за Норвежки картофени палачинки
8 Порции
Състав в 1 порция
- Калории181.7
- Общо Мазнини3.1 гр
- Наситени мазнини0.4 гр
- Полиненаситени мазнини2.0 гр
- Мононенаситени мазнини0.6 гр
- Холестерол0.0 мг
- Натрий126.8 мг
- Калий287.9 мг
- Общо въглехидрати33.7 гр
- Фибри2.3 гр
- Захари0.8 гр
- Белтъчини4.3 гр
- Витамин А0.0%
- Витамин В-120.0%
- Витамин В-69.9%
- Витамин С20,5%
- Витамин D0.0%
- Витамин Е7,2%
- Калций1,2%
- Мед5,6%
- Фолиева киселина16,8%
- Желязо10,8%
- Магнезий5,3%
- Манган15,5%
- Ниацин12.5%
- Пантотенова киселина3,2%
- Фосфор6,9%
- Рибофлавин10,3%
- Селен15,4%
- Тиамин19,7%
- Цинк2.7%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook - Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
