Грис-халва ~ Кулинарна работилница

Грис-халва

Приготвяне

15 мин.

Време за готвене

15 мин.

Общо време

30 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 8

Необходими продукти:
750 мл вода
280 г захар
1 равна ч. л. канела
200 г пшеничен грис
100 г масло

В подходяща тенджера или касерола сложете водата, захарта и канелата, изчакайте течността да кипне и варете за 3-4 минути, след което отстранете от огъня.

В дълбок тиган разтопете маслото и постепенно сипете пшеничния грис, като бъркате постоянно и енергично с дървена лъжица. Запържете получената ронлива смес до нежно златисто, след което залейте сместа с горещия захарен сироп и разбъркайте до хомогенизиране. Оставете я да покъкри на умерен огън за 2-3 минути и разбърквайте непрестанно, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Отстранете я от котлона и похлупете с капак за около 10 минути, след което разпределете сместа в намазнена тава, заравнете равномерно и приберете в хладилник за около 3 часа. След като грис-халвата е стегнала много добре, обърнете я в сервизно плато, поръсете я с фин слой пудра захар и я сервирайте, нарязана на парчета с големина и форма по желание.

Калории и хранителна информация За Грис-халва

8 Порции

Състав в 1 порция

Калории313.7
Общо Мазнини10.4 гр
Наситени мазнини6.4 гр
Полиненаситени мазнини0.5 гр
Мононенаситени мазнини3.0 гр
Холестерол27.4 мг
Натрий3.6 мг
Калий51.2 мг
Общо въглехидрати53.4 гр
Фибри1.1 гр
Захари35.0 гр
Белтъчини3.3 гр

Витамин А7.7%
Витамин В-120.3%
Витамин В-61.4%
Витамин С0.1%
Витамин D0.0%
Витамин E1.3%
Калций1.3%
Мед2.8%
Фолиева киселина4.6%
Желязо2.4%
Магнезий3.3%
Манган10.2%
Ниацин4.2%
Пантотенова киселина1.6%
Фосфор3.7%
Рибофлавин1.5%
Селен0.2%
Тиамин4.7%
Цинк1.8%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.